Karete van Wallinga er utdannet kjemilaborant. Ved siden av familien har interiør og oppussing alltid vært en lidenskap — noe å skape med hendene, gjøre om, og gjøre bedre.
Bakgrunnen fra laboratoriet har vist seg langt mer nyttig enn hun så for seg. Den samme systematikken som kreves i en kjemisk analyse — riktig temperatur, riktig tid, riktig forhold mellom stoffene — er nøyaktig det som skal til for å finne frem til den perfekte kombinasjonen av kakaoprosent, tempereringstemperatur og konfiteringstid. Det er den faglige presisjonen bak hver eneste Dyppet-bit, ikke tilfeldigheter.
Dyppet ble til fordi en venn av familien savnet noe fra barndommen sin: en kandisert appelsin dyppet i sjokolade. Karete begynte å lage den for hånd, som en gave — ikke som et produkt.
Det som startet som en personlig gest, ble etter hvert til noe mer. Venner av venner ville ha sin egen eske, og gleden den ene biten skapte, fortjente å nå lenger enn til én person. Slik ble Dyppet til en liten konfektmanufaktur, drevet fra atelieret i Stathelle, Telemark.
I dag er filosofien den samme som i det aller første kjøkkenet: håndverk fremfor hastighet, og en bit som er verdt å vente på. Se hva som ligger bak i sortimentet vårt, eller les mer om bedriftsgaver og bryllup.
