Dyppet er en liten norsk konfektmanufaktur med ett fokus: én signaturbit, laget så godt vi kan. Vi tar tynne skiver kandisert appelsin fra Sicilia, lar dem konfitere langsomt i seks dager, og dypper hvert eneste stykke for hånd i 66 % mørk belgisk couverture. Resultatet er Dyppet Original — en bit som veier 14 gram og smelter ved kroppstemperatur.
Vi startet ikke som en produsent som lette etter et produkt å lage. Det motsatte skjedde: en håndlaget gave til en venn ble til noe flere ville ha, og det ble starten på Dyppet. Den samme omtanken ligger bak hver eneste eske vi sender ut i dag, enten den går til en privatperson, en bedrift som skal glede sine ansatte, eller et brudepar som planlegger den store dagen.
Alt håndarbeid skjer i atelieret vårt i Stathelle, Telemark. Appelsinene importeres direkte fra to lunder utenfor Ribera i Sicilia, og sjokoladen er single-origin belgisk couverture. Vi bruker fem ingredienser, ikke en flere — ingen palmeolje, ingen lecithin, ingen kunstige aromaer.
Dyppet leveres i tre hovedspor: som bedriftsgaver for klienter, ansatte og konferanser, som bryllupskonfekt servert til kaffen eller pakket som takk-gave, og som vanlig sortiment for privatpersoner som vil unne seg selv eller noen andre en ekte, håndlaget bit. Uansett hvilket spor du kommer inn fra, er det samme bit, samme håndverk og samme seks-dagers prosess som ligger bak.